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八招教你如何辨别毒蘑菇

发布时间:2019-03-09

6、测试:在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

4、分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌柄,无毒的分泌物明澈如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

全世界约有14000种大型真菌,状况和成分都存在很高的多样性,辨别它们是否有毒需要专业常识,并非简单方法跟特定教训所能胜任。因而对不意识的野生菌,唯一保险的方式是绝对不要采食。

毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区城市跟乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有重大中毒致去世的报告。曾经被作为多发性食物中毒的起因之一。因此,长期以来分辨毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普常识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。下面介绍多少种辨别毒蘑菇的简易办法。

7、煮试:在煮野蘑菇时,放多少根灯心草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持实质则无毒。

1、生长地带:可食用的无毒蘑菇多成长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往成长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

8、化学鉴别:取采集或买回来的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸润后,即时在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

5、气味:无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

3、形状:无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖核心呈凸状,外形怪异,菌面厚实板硬,菌柄上有菌环,菌柄苗条或粗长,易折断。

2、颜色:有毒蘑菇菌面色彩娇艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。